โรงเรียนบ้านหนองต่อจัดการศึกษาตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล2 ถึงชั้นมัธยมศึกษาปีที่3 นอกจากจัดการเรียนการสอนตามหลักสูตรภาคบังคับโรงเรียนบ้านหนองต่อได้ให้ความสำคัญในการดูแลช่วยเหลือนักเรียนทุกคนให้ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มศักยภาพในทุกๆด้านโดยเฉพาะด้านสุขภาพร่างกายของนักเรียนที่ทางด้านการส่งเสริมได้ดื่มนมของโรงเรียนครบทุกคนได้รับประทานอาหารกลางวันที่มีประโยชน์ได้สารอาหารที่ครบถ้วนหลากหลายโดยโรงเรียนบ้านหนองต่อจะได้รับจัดสรรงบประมาณมาจากองค์การบริหารส่วนตำบลหันคาให้สำหรับนักเรียนระดับชั้นอนุบาลปีที่2ถึงระดับประถมศึกษาปีที่6 สำหรับชั้นมัธยมนั้นไม่ได้รับเงินจัดสรรอาหารกลางวันทางโรงเรียนจึงได้จัดหางบประมาณดำเนินการนักเรียนได้รับประทานอาหารอย่างครบถ้วนทุกด้าน
     การจัดการเรียนรู้ในฐานการเรียนรู้ เรือนเพาะรัก เป็นแนวทางหนึ่งในการสนับสนุนในด้านงบประมาณอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนโดยนำผลผลิตที่ได้จากฐานส่งต่อให้โครงการอาหารกลางวันจัดทำอาหารกลางวันให้นักเรียนได้เพียงพอมากขึ้นอีกนั้นเป็นการพัฒนาทักษะในการทำงานทักษะชีวิตการคำนวณต้นทุนผลผลิตและการเสริมสร้างอุปนิสัยอยู่อย่างพอเพียงฝึกการทำงานเป็นขบวนการมีคุณธรรมจริยธรรมให้กับนักเรียนสามารถสร้างเจตคติที่ประกอบอาชีพสุจริตในอนาคตได้  และช่วยส่งเสริมให้นักเรียนเป็นแหล่งการเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงที่สามารถเผยแพร่ความรู้ด้านปลูกผักและเพาะเห็ดให้กับผู้ปกครองโรงเรียนเครือข่ายและผู้สนใจทำให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนสืบไป